🔥🐟 رازِ ذائقہ – A1 فِش مصالحہ! 🌶️🔥

🔥🐟 رازِ ذائقہ – A1 فِش مصالحہ! 🌶️🔥

دوستو! ❄️ سردیوں کا موسم اور مچھلی کا سیزن… یہ ہے مزے دار کھانوں کا اصل وقت۔

اور اگر فش کے ساتھ مصالحہ بھی خاص ہو تو پھر کیا ہی بات ہے!

سوچا آپ دوستوں کے ساتھ وہی فارمولا شیئر کروں جو ایک عام مچھلی کو بھی شاہی ضیافت میں بدل دیتا ہے۔ 😍

---

🌟 فِش میرینیٹ مصالحہ (فرائی سے پہلے)

یہ وہ مصالحہ ہے جو مچھلی کے گوشت میں رچ بس کر اسے خوشبودار اور لذیذ بنا دیتا ہے۔

اجزاء (اوزان کے ساتھ):

لال مرچ پاؤڈر: 2 کھانے کے چمچ (20 گرام)

ہلدی پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ (5 گرام)

دھنیا پاؤڈر: 1 کھانے کا چمچ (10 گرام)

زیرہ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ (5 گرام)

اجوائن: آدھا چائے کا چمچ (2 گرام)

ادرک پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ (5 گرام)

لہسن پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ (5 گرام)

خشک میتھی کچلی ہوئی: 1 چائے کا چمچ (3 گرام)

انار دانہ پاؤڈر: 1 کھانے کا چمچ (10 گرام)

نمک: حسبِ ذائقہ (تقریباً 1 چائے کا چمچ – 5 گرام)

لیموں کا رس: 2 کھانے کے چمچ (30 ملی لیٹر)

سرسوں یا زیتون کا تیل: 1 کھانے کا چمچ (15 ملی لیٹر)

ترکیب:

سب مصالحے مکس کر کے مچھلی پر اچھی طرح لگا دیں اور کم از کم 1 گھنٹہ میرینیٹ کریں۔

---

🌟 فِش ٹاپنگ مصالحہ (فرائی کے بعد)

یہ وہ جادو ہے جو مچھلی کو ریستوران والا فائنل ٹچ دیتا ہے۔

اجزاء (اوزان کے ساتھ):

چاٹ مصالحہ: 1 کھانے کا چمچ (10 گرام)

بھنا ہوا زیرہ پاؤڈر: آدھا چائے کا چمچ (2 گرام)

کالی مرچ پاؤڈر: آدھا چائے کا چمچ (2 گرام)

کشمیری لال مرچ پاؤڈر: آدھا چائے کا چمچ (2 گرام)

خشک دھنیا پاؤڈر: آدھا چائے کا چمچ (2 گرام)

نمک: چٹکی بھر (1 گرام)

لیموں کا رس یا خشک لیموں پاؤڈر: حسب ذائقہ (تقریباً 1 کھانے کا چمچ – 15 ملی لیٹر)

ترکیب:

فرائی کے بعد گرم گرم مچھلی پر یہ مصالحہ چھڑکیں اور اوپر سے تازہ لیموں نچوڑ دیں۔

---

✨ نتیجہ

یقین مانیے! یہ A1 فِش مصالحہ نہ صرف ذائقہ بڑھائے گا بلکہ آپ کی محفل کا حسن بھی دوبالا کر دے گا۔

مہمان بھی حیران رہ جائیں گے اور آپ کو داد دیتے نہیں تھکیں گے۔

احسان الٰہی ظہیر